A Secretaria Municipal da Saúde alerta para a importância de intensificar os cuidados para garantir a conservação dos alimentos nos períodos mais quentes. O calor propicia a multiplicação de bactérias e outros microrganismos, que pode contaminar os alimentos e a água. O descuido com a conservação e o preparo pode ocasionar infecções ou intoxicações, as chamadas Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), cujos sintomas mais comuns são vômito, diarreia, dores abdominais, náuseas e febre, que podem se agravar, trazendo complicações. Camila Bortoluzi, Bióloga da Vigilância Sanitária orienta as pessoas sobre os cuidados com os alimentos nesta época do ano.
De acordo com Camila, o objetivo da Vigilância num primeiro momento é orientar as pessoas e suporte técnico aos estabelecimentos.
Uma alimentação equilibrada é fundamental para manter o bem-estar durante a estação mais quente do ano.
